Hôtel*** - Restaurant - La Renaissance
31 Rue des Cristalleries
F-54120 Baccarat
+33 (0)3 83 75 11 31
renaissance.la@wanadoo.fr
https://www.hotel-la-renaissance.com
Une histoire de famille depuis 1946
C'est au cœur de Baccarat qu’Irène et Armand Fuchs ouvrent un petit café de quartier après-guerre. Dans les années 60, ils le transforment en hôtel puis en restaurant.
A la suite de ses parents, Bernadette prend la direction de l’hôtel restaurant au début des années 80 avec son mari Jean-Claude. L’hôtel obtient alors le classement 3 étoiles.
70 ans après, le café de quartier devenu hôtel*** et restaurant 2 cocottes Logis est entre les mains de l’aîné des enfants du couple. Christophe, chef cuisinier, est ainsi la troisième génération à se consacrer avec passion à faire vivre la tradition familiale.
Restaurant Logishôtel 2 cocottes à Baccarat
Des produits frais et une cuisine « fait maison »
Aux fourneaux, Christophe Colin et son équipe vous invitent à la découverte des saveurs de notre région.
Un savoir-faire salué par 2 cocottes Logis et le titre de maître restaurateur décerné par l'Etat.
Parmi nos spécialités, laissez-vous tenter par la célèbre tête de veau, le foie gras "maison", le saumon ou magret de canard "fumés par nos soins".
Appréciez une cuisine authentique servie avec simplicité et courtoisie. Par beau temps, profitez de notre agréable terrasse d’été.
