LES CAVES SAINT CLEMENT
Fabienne Bertrand
6 rue Gambetta
57000 METZ
03 87 63 92 92
lescaves-st-clement@orange.fr
Du mardi au jeudi : 10h – 19h
Du vendredi au samedi : 10h – 23h
Fb : Les Caves St Clément Restaurant
www.vins-sur-20.fr
La grande surface du vin de qualité spécialiste mariages et cérémonies. Brasserie - Tirage à bière. Les caves Saint Clément vous accueillent dans leur espace restauration du mardi au samedi midi ainsi que le vendredi soir.
Vins sur 20, un concept né de la passion du vin
Amoureux des vins et des vignes, M. et Mme BERTRAND parcourent inlassablement depuis plus de 30 ans les vignobles, à la recherche de perles rares : les bons crus de terroirs sélectionnés, au meilleur rapport qualité/prix. Leur motivation : partager leur passion du vin.
Ils ont ainsi progressivement mis au point un concept de commercialisation de produits (vins, champagnes, alcools et spiritueux) rigoureusement sélectionnés au sein d’une boutique prévoyant un coin dégustation où les clients peuvent découvrir des spécialités régionales accompagnées d’une sélection de trois vins différents.
Ainsi, le Concept VINS SUR 20 s’articule autour des thèmes suivants :
Vente de vins, vins rares, champagnes, alcools, articles de caves, produits de bouche (foie gras, chocolat, terrines, biscuits, caviar et colis cadeaux).
Coin dégustation (spécialités régionales accompagnées de trois vins différents sélectionnés).
Cave à vin / bar à vin autour d’assiettes du terroir corses, landaises et vosgiennes en fonction de l’implantation du magasin.
Un véritable tour de France gastronomique
Cette réussite dont les partenaires de Vins sur 20 se réjouissent, repose aussi sur le concept original du réseau, associant la dégustation de vins à celle de produits du terroir.
Le principe : une ambiance conviviale, une salle de 15 à 30 couverts favorisant les échanges entre le gérant et ses clients et une carte proposant des assiettes et menus du terroir allant de 15€ pour une entrée, un plat, un dessert et 2 verres de vin, à 30€ pour un menu complet avec champagne et foie gras. Inspirées de nos spécialités françaises, les assiettes corses, vosgiennes, etc. sont proposées avec des vins souvent peu connus, en provenance directe du viticulteur.
Sur chaque verre, une collerette informe le consommateur sur l’appellation, les cépages, le millésime et les commentaires de dégustation du vin qu’il déguste. L’ensemble des vins et produits du terroir proposés en salle est également disponible à la vente, afin que les clients puissent savourer et faire découvrir ces nouveaux produits à leurs proches.
Du producteur au consommateur
Vins français et vins du monde, alcools, bières, champagnes, spiritueux et produits du terroir constituent la gamme de 400 références proposées par Vins sur 20. Pour permettre à ses partenaires et à leurs clients d’accéder à des produits de qualité, à des tarifs maîtrisés, le franchiseur a créé une centrale d’achats. Grâce à ses acheteurs qui sillonnent les vignobles en France et à l’étranger, Vins sur 20 évite ainsi les intermédiaires et garantit la qualité des produits qu’il référence.
